越南咖啡 (Café Việt Nam)

介紹

越南是世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西。據CNN報導，在越南，咖啡是一種深受許多當地人喜愛的流行飲品。在越南，喝咖啡是越南人的日常習慣，普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。不論是在多麼高檔的酒店咖啡館，裝修豪華的咖啡廳，還是街頭露天咖啡館，或是推著手推車沿街叫賣的咖啡小販，都可以喝到最正宗的咖啡。

美食特色

咖啡對於越南人民來說，是引以為豪的文化特色之一，19 世紀法國人在越南種植大量咖啡樹, 特別是羅巴斯塔咖啡豆 (Robusta)。咖啡香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。

越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時光。最著名的是西貢牛奶咖啡（ca phe sua Sai Gon），這種咖啡可見，咖啡具有濃郁的風味，舌尖的甜味與回味的優雅苦味和諧統一。

此外，有五種典型的越南咖啡，分別是鹹咖啡、雞蛋咖啡、 椰汁牛奶咖啡、水果咖啡和酸奶咖啡。

咸咖啡

咸咖啡最早是在順化為人所知的。它結合了牛奶的甜味、咖啡的苦味和一點​​鹹味，營造出濃郁、濃郁的香氣。

雞蛋咖啡

將蛋黃與牛奶、糖一起用手攪打，然後倒入煮沸的咖啡。一杯熱騰騰的雞蛋咖啡，上面一層又甜又肥的蛋奶沫和下面的咖啡苦味交織在一起，給用戶一種極其有趣的味覺體驗。

椰汁牛奶咖啡

這款飲品有椰子的油膩口感，牛奶的甘甜夾雜著咖啡的濃郁味道，簡單易飲，深受大家喜愛。

水果咖啡

清淡可口，別具一格，咖啡與果汁的完美結合，創造出口味更豐富的飲品。

酸奶咖啡

飲品酸、甜、涼，但略帶苦味，混合咖啡特有的香氣一定會讓很多人為之傾倒。