越南美食
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越南順化宮廷美食 (Ẩm thực Cung Đình Huế)
09 / 08 / 2023順化是古代越南的都城，也是文人騷客公侯將相雲集之地，這裡匯聚了為數可觀的馳名而富有特色的非物質文化遺產。其中，順化宮廷美食很早就被譽為越南美食文化的精華。
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順化蝦子水晶餃 (Bánh bột lọc)
23 / 06 / 2023順化最具代表性的小吃，為阮氏皇室食物之一。透明的外皮用木薯粉製作，內裡包著蝦肉及豬肉作餡，有時也會以蝦乾代替，配上炸乾蔥及魚露同吃，口感煙韌彈牙。於餐廳、街市及夜市都可 吃到
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河粉卷 (Phở cuốn)
07 / 06 / 2023越南人最愛吃的一種小吃 來到越南必須要吃 越南美食河粉卷。河粉卷是一個原來自河粉的菜餚，在河內出現的第一次， 現在它被許多人和遊客來歡喜。在越南成為一個流行的小吃之一，從南到北都容易看到。
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越南法國麵包（Bánh Mì）
07 / 03 / 2023越南法國麵包（Bánh Mì）被 CNN 列入 50 種最佳街頭食品名單。麵包衍生的麵包（baguette）被聯合國教科文組織認定為法國非物質文化遺產。由於當地人的創造力和變化，越南的banh mi肯定了自己的聲音並在世界範圍內廣為人知。
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越南河粉(Phở)
07 / 03 / 2023越南河粉以大米製成，湯底以洋蔥和牛大骨熬製而成，並佐上生芽菜、新鮮薄荷、胡荽葉、羅勒，佐以魚露、青檸汁及新鮮紅椒，配上切片生牛肉或雞絲，即席在客人面前以熱湯燜熟，口感嫩滑味道鮮美越南河粉以大米製成，湯底以洋蔥和牛大骨熬製而成，並佐上生芽菜、新鮮薄荷、胡荽葉、羅勒，佐以魚露、青檸汁及新鮮紅椒，配上切片生牛肉或雞絲，即席在客人面前以熱湯燜熟，口感嫩滑味道鮮美
芝麻球 (Bánh ram)
22 / 03 / 2024
芝麻球或橙餅是越南蛋糕的一種，薄皮由糯米粉、普通米粉製成，可能有土豆泥，炸至金黃色，裡面填滿青豆和椰奶（ 芝麻球）或豬肉、粉絲、木耳、乾 洋蔥、辣椒（鹹甜甜圈）。
現拌米紙 (Bánh tráng trộn)
01 / 09 / 2023
在越南家喻戶曉的零食「現拌米紙」，是越南人家桌上時常準備的一道菜，吃法十分多，包括包生菜和其他配料成米紙捲、軟化米紙後沾醬料食用，是學校或辦公室中常出現的小吃。
越南烤米紙蛋餅 (Bánh tráng nướng)
28 / 08 / 2023
越南烤米紙蛋餅Bánh Tráng Nướng ，在越南隨處可見米紙蛋餅，只要幾樣食材就成為越南人全日皆可享用的庶民小吃，這也是不少外地人覺得甚為美味的越南小吃。將風乾的米紙當作基底，鋪上蔥花、蝦米、牛肉乾絲、再打上兩顆鵪鶉蛋和著奶油在炭火上面烘烤，就成了香酥脆的美味烤米紙。也因為外型與披薩十分相似，所以當地人也給它Pizza Vietnam-披薩越南的可愛外號。
豆腐花 (Đậu hủ)
17 / 08 / 2023
有一種美食，在越南北中南三個地區的叫法各不相同，河內人叫它豆腐腦、海防人叫道花、中部人則稱其為豆糊、南部人叫道糊……不管叫什麼名字，它依舊是一種廉價、爽口、製作簡單的小吃……
豆腐腦是一種老少皆宜的夏日小吃，不僅在越南，在亞洲其他國家亦是如此。它的名字由來沒有人能解釋清楚，有人說是源自“tofu”一詞，中文意思為“豆腐”。
越南順化宮廷美食 (Ẩm thực Cung Đình Huế)
09 / 08 / 2023
順化是古代越南的都城，也是文人騷客公侯將相雲集之地，這裡匯聚了為數可觀的馳名而富有特色的非物質文化遺產。其中，順化宮廷美食很早就被譽為越南美食文化的精華。
越南夫妻餅 (Bánh phu thê)
31 / 07 / 2023
夫妻餅（越南語：Bánh phu thê，喃字：餅夫妻）是一種越南的傳統食品。表面是綠色的果凍狀（太白粉），裡面是綠豆餡，並用七葉蘭的葉子包裹成盒狀。或是用竹葉做一個小盒子來裝夫妻糕。有些內餡是一些椰子絲，咬起來很有彈性，但是它的保存期限只有一星期。夫妻餅在越南傳統中是納徵時由男家提供的禮物之一，但現在越南人也會用於婚禮上。
