河粉卷 (Phở cuốn)
07 / 06 / 2023
介紹
越南人最愛吃的一種小吃 來到越南必須要吃 越南美食河粉卷。河粉卷是一個原來自河粉的菜餚，在河內出現的第一次， 現在它被許多人和遊客來歡喜。在越南成為一個流行的小吃之一，從南到北都容易看到。
美食特色
粉卷是以發酵後的米糊做成的薄餅，再加入碎豬肉、蘑菇和青蔥。上菜的時候再配上一種叫做水蘸汁的蘸醬，這種蘸醬傳統上是由魚露，酸橙汁，白糖和水做成。美味清爽的河粉卷，搭配各種生蔬菜和鮮嫩可口的豬肉。 蘸上糖醋汁會使這道菜更加美味。
顧名思義，它是河粉和卷粉的獨特組合。而不是一碗熱湯麵或與普通澆頭混合的河粉，河粉卷更輕更涼。因此，這道河內特色菜在炎炎夏日也很受歡迎。
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芝麻球 (Bánh ram)
22 / 03 / 2024
芝麻球或橙餅是越南蛋糕的一種，薄皮由糯米粉、普通米粉製成，可能有土豆泥，炸至金黃色，裡面填滿青豆和椰奶（ 芝麻球）或豬肉、粉絲、木耳、乾 洋蔥、辣椒（鹹甜甜圈）。
現拌米紙 (Bánh tráng trộn)
01 / 09 / 2023
在越南家喻戶曉的零食「現拌米紙」，是越南人家桌上時常準備的一道菜，吃法十分多，包括包生菜和其他配料成米紙捲、軟化米紙後沾醬料食用，是學校或辦公室中常出現的小吃。
越南烤米紙蛋餅 (Bánh tráng nướng)
28 / 08 / 2023
越南烤米紙蛋餅Bánh Tráng Nướng ，在越南隨處可見米紙蛋餅，只要幾樣食材就成為越南人全日皆可享用的庶民小吃，這也是不少外地人覺得甚為美味的越南小吃。將風乾的米紙當作基底，鋪上蔥花、蝦米、牛肉乾絲、再打上兩顆鵪鶉蛋和著奶油在炭火上面烘烤，就成了香酥脆的美味烤米紙。也因為外型與披薩十分相似，所以當地人也給它Pizza Vietnam-披薩越南的可愛外號。
