順化牛肉粉（Bún bò Huế）
01 / 03 / 2023
介紹
順化牛肉粉是順化的特產之一，深受大家喜愛，在越南所有3個地區隨處可見。這道菜將酸、甜、鮮、辣，以及檸檬草的味道完美地融合在一起。相比越南粉，順化牛肉粉更粗一些。牛腩先醃製後和牛骨湯一起燜燉，使得牛肉完全松化，湯汁異常美味。
美食特色
順化牛肉粉 的歷史可以追溯到 阮潢 時期（大約 16 世紀）。用煮熟的牛肉做粉絲的高湯。從此，順化牛肉湯麵誕生、保存和發展了好幾代。到目前為止，順化牛肉麵湯已經改良了許多其他成分，如豬肉捲、豬血、蟹餅、等。
它的湯底是辣的，帶有檸檬草的香料味，配料有豬血、牛筋、牛腱和牛肉丸之類的，搭配洋蔥片，我還喜歡擠很多檸檬汁
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芝麻球 (Bánh ram)
22 / 03 / 2024
芝麻球或橙餅是越南蛋糕的一種，薄皮由糯米粉、普通米粉製成，可能有土豆泥，炸至金黃色，裡面填滿青豆和椰奶（ 芝麻球）或豬肉、粉絲、木耳、乾 洋蔥、辣椒（鹹甜甜圈）。
現拌米紙 (Bánh tráng trộn)
01 / 09 / 2023
在越南家喻戶曉的零食「現拌米紙」，是越南人家桌上時常準備的一道菜，吃法十分多，包括包生菜和其他配料成米紙捲、軟化米紙後沾醬料食用，是學校或辦公室中常出現的小吃。
越南烤米紙蛋餅 (Bánh tráng nướng)
28 / 08 / 2023
越南烤米紙蛋餅Bánh Tráng Nướng ，在越南隨處可見米紙蛋餅，只要幾樣食材就成為越南人全日皆可享用的庶民小吃，這也是不少外地人覺得甚為美味的越南小吃。將風乾的米紙當作基底，鋪上蔥花、蝦米、牛肉乾絲、再打上兩顆鵪鶉蛋和著奶油在炭火上面烘烤，就成了香酥脆的美味烤米紙。也因為外型與披薩十分相似，所以當地人也給它Pizza Vietnam-披薩越南的可愛外號。
