南普湯粉 (Bánh canh Nam Phổ)

介紹
南普湯粉是越南的小吃。南普湯粉工特別簡單，特別貼近現實越南的農民生活。那麼，什麼是南普湯粉這道菜有什麼特別之處，讓它如此吸引人？
 

美食特色
它的來源是在越南中部後來很普遍但是最普遍还是顺化城市的，以後所有越南的地方都有。水晶湯粉由蝦、魚或豬腿制成的肉湯組成。根據每個地區的口味添加少許香料。但是南普湯粉的共同點就是稠稠的肉湯。

南普湯粉纖維可以由米粉、面粉、木薯粉或木薯粉或米粉與木薯粉混合制成。這種組合帶來了一道非常特別的菜，與其他越南菜如牛肉粉或粉絲完全不同。

吃過這道菜，想必誰都難以忘懷肉的甘甜肥膩，南普湯粉的香香綿軟，加上魚露、豬肉薄片的酸鹹。它由層層的皮、筋、肉和清湯組成，散發出芬芳的香氣，使旅行者為這菜而心動。