越南卷粉（Bánh cuốn）

介紹

越南卷粉（Bánh cuốn）是越南人耳熟能詳的一道菜，現在也成為很多遊客喜愛的一道菜。

美食特色

因为越南以其悠久的湿米文明而闻名，所以菜肴主要由大米制成。 因此越南卷粉就像是与每个人的童年有关的礼物，每一片薄薄的蛋糕的柔软和新鲜都像工匠一样巧妙地涂上，蘸酱的味道不可或缺。卷粉的决定因素已经深入潜意识越南人的心情，就像一股清凉的微风驱散了炎热的夏日。

越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。 越南卷粉的原料是米粉，这种米粉是用米和水磨碎后制成的，然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃，味道鲜美，口感润滑，非常好吃。